地酒焼酎　岩井寿商店

貴　純米大吟醸吉川山田錦 2017(29BY)

• 生産地　山口県・醸造元　株式会社永山本家酒造場
• 山田錦には「東条」「吉川」という二大特A産地があります。
  現在の三木市である旧吉川は、飲むとしっかりとしたコクがあり、
  男性的なパワーがあります。
• 方や、東条山田錦ですが、女性的でエレガントで余韻が長く、
  うっとりとする美しさがあります。
• 比べて飲むと、インパクトのパンチでは吉川が勝り、
  余韻の長さや長期間の熟成などに向くストラクチャーの強さなどでは
  東条に軍配が上がります。
• 現在、日本ソムリエ協会によるSake diplomaが開始し、
  日本酒がソムリエなどのワインのエキスパートによって伝えられる時代となりました。
  また 海外のソムリエも日本酒に対し高い関心を持つようになってきています。
• 日本酒の価値も、産地特性(テロワール)、熟成（ヴィンテージ)など、
  様々な価値観により評価される時代になってくるでしょう。
• 『吉川山田錦』しっかりとした米の旨み、男性的
  『東条山田錦』エレガントで長い余韻、女性的
  ぜひ飲み比べてください！
• アルコール度　16°・日本酒度　非公開・酸度　非公開
• 使用米　山田錦・精米歩合　50％