地酒焼酎　岩井寿商店

三連星　純米吟醸　5年熟成(ネイビー)

• 生産地　滋賀県・醸造元　美富久酒造株式会社
• 【三連星15周年記念特別酒】
  〜可能性という名の日本酒を信じて〜
• 氷温冷蔵庫で5年間熟成させた精米歩合55％のH29BY産純米吟醸原酒を、
  加水火入れし瓶詰めを行っています。通常出荷している三連星とは違い、
  ゆっくりと熟成された純米吟醸は爽やかな飲み口ですが、
  奥行と深みを感じられるエレガントで落ち着きのある味わいです。
• ひときわ目を引く虹色の特殊フィルム加工されたラベルで
  表現された三連星のロゴマーク。
• 三連星の無限の可能性を模索し、日本酒固定観念に縛られないファンの
  熱い想いを虹色の星形ラベルで表現し、
  副題を「可能性という名の日本酒を信じて」とつけています。(UC計画より)
• 酒質は、純米吟醸のふわっと広がる米の旨みはそのままに、
  熟成によって奥行の深さと味のボリュームが増した
  ふくよかな味わいのお酒となっています。
  そのお酒を少量の仕込み水で加水調整し味に落ち着きを与え、
  瓶詰め時に火入れも行っていますので酒質としては生貯蔵酒。。
  きりっと冷やして冷酒で、または程よい熟成感があるので
  ほんのりぬる燗もオススメです。合わせる肴はゴマ豆腐や塩鮭、
  ナスの素揚げなどがおすすめです。
• ※参考カラーはサイコシャドー(ユニコーン光の結晶体)
• アルコール度　16°・日本酒度　+3.0・酸度　1.4
• 使用米　滋賀県産滋賀渡船六号100％・精米歩合　55％・使用酵母　協会1801号+kkk9