地酒焼酎　岩井寿商店

仙禽 かぶとむし

• 生産地　栃木県・醸造元　株式会社せんきん
• 【限定酒】昨年よりも「参」に磨きをかけ、きらきらした酸を演出。
  透明感、ライトさの追求はもちろんのこと、「アルコール度数」
  「アミノ酸」を極力減らすことによって、抜けの良い軽さ、爽やかさをを演出。
  味の出やすい晩稲品種の山田錦ですが、夏のお酒だけはシンプルな味付けに、
  とにかくクリアに、「酸」と向き合いなおして仕上げられています。
• グレープフルーツやレモンのトップノート、爽やかな柑橘類の香り。
  口に含むと、存在感があり、明らかに昨年とは異なるキラキラとした美しい酸味。
  まるで果物をかじってギュッ！とあふれだす出すかのようなジューシーな酸味が口中を
  支配します。後半は軽快でキレがあり、ライトで淡く、心地良い酸味。
  透明感があってみずみずしい、夏を演出するには必要にして十分なアロマとフレーバー。
• 今年も「大人のレモンスカッシュ」健在です。仙禽の夏の風物詩。
  歴代一番の仕上がりです。今年もご期待ください。
• アルコール度　14°(原酒)・日本酒度　非公開・酸度　非公開
• 使用米　栃木県さくら市産山田錦100％(ドメーヌ・さくら山田錦)
• 精米歩合　50％(麹)60％(掛)・使用酵母　非公開
• 仕様　無ろ過生原酒