地酒焼酎　岩井寿商店

仙禽　麗(うらら)

• 生産地　栃木県・醸造元　株式会社せんきん
• 限定極少量、栃木県さくら市産山田錦、
  すなわち蔵の地下水(仕込み水)と同じ水脈上の田圃に限定した
  ドメーヌ・さくら山田錦を用いての仕込みとなります。
  精米歩合は17％。金国新酒鑑評会へ蔵の威信をかけ送り出した
  仙禽の頂点に位置する作品です。
• もぎたての青リンゴや白ブドウ、煌びやかなで華やかな花の香りがエレガント。
  口に含めば、香りの線と同様にタイトでシンプルな味わいですが
  絹のようになめらかな質感を感じる事ができます。
  残されたたった17%の米の個体が生み出したこの奇跡の味わいをお楽しみください。
• 『相性の良い料理』華やかで繊細、上品で控えめな酸が特徴で、
  シンプルで果実や野菜を使用した料理との相性が良い。
  「帆立貝とグレープフルーツのサラダ」「モッツァレラチーズとトマトのサラダ」
  「シーフードマリネハーブ風味」「魚介類のゼリー寄せ」「ウニのムース」
  「茹でホワイトアスパラガス」「白身魚の薄造り 柚子ポン酢」「海老しんじょうレモン添え」
• 適した飲用温度: 8℃〜12℃　適した飲用容器:シャンパーニュグラス
• 専用桐箱付き
• アルコール度　16°(原酒)・日本酒度　非公開・酸度　非公開
• 使用米　栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌ・さくら山田錦)
• 精米歩合　17％（麹）17％（掛）・使用酵母　非公開
• 仕様　袋しぼり・斗瓶囲い・無ろ過原酒（瓶囲い瓶火入れ）全国新酒鑑評会出品酒