地酒焼酎　岩井寿商店

仙介　特別純米　白麹　無濾過生酒原酒

• 生産地　兵庫県・醸造元　泉酒造株式会社
• 香りは控えめ、甘酸っぱくフルーティー。
• 無濾過ならではのプチプチとした口当たりから爽やかな甘酸っぱさ。
  ややドライ、しっかりと辛みもあり、甘酸っぱくジューシーな旨みをその辛み、
  そして旨みの奥にある渋苦みで支え、喉もとをキレ良くサッパリと流していく。
• 白麹というと特有の甘酸っぱさをイメージしがちだが、
  ほんのりとガスもかんでおり、甘ったるくなく綺麗な味わい。
• しっかりと冷やして、チーズや味噌など凝縮したコクのあるものと。
• アルコール度数13度の生原酒です。
  本来、日本酒は麹を使用するにあたり、黄麹を使用致しますが、
  今回のお酒は一部に白麹を使用することで、
  白麹が作り出す酸（主にクエン酸）により、口に含むと程よい甘さと、
  クエン酸特有の酸味による爽やかで甘酸っぱいお酒に仕上がっています。
• ラベルにもこだわっており、よく見るとそれぞれ異なる🐇ウサギちゃん三種のラベルです。
  ※ラベル指定は不可、ランダムでのお届けとなります。
• アルコール度　13〜14°・日本酒度　非公開・酸度　非公開・アミノ酸　非公開
• 使用米　山田錦・精米歩合　65％