地酒焼酎　岩井寿商店

洌　純米大吟醸出羽燦々　無濾過生原酒

• 生産地　山形県・醸造元　小嶋総本店
• 【限定酒】晩年の山田錦が、そのボディとともに独特の濃い旨みを持っているに対し、
  出羽燦々は早生の品種らしく繊細で軽い味わいが特徴です。
• しかし、この品種特有の酸味、微かに残る渋味があるため、
  ただ軽いだけではない、適度に引き締まった質感のお酒にと仕上げられています。
• 洌は、『辛口のドライな質感の中にしっかりとした旨味を感じられる酒』
  として設計されていますが、出羽燦々はドライな質感とバランスを取りながらも、
  フレッシュで弾むような新酒らしいニュアンスを生み出したいと醸されています。
• ※発酵時の炭酸ガスが残留し、開栓時に王冠が飛ぶ場合がありますのでご注意ください。
• アルコール度　16°・日本酒度　+5.0・酸度　1.5・アミノ酸　1.0
• 使用米　出羽燦々・精米歩合　50％・使用酵母　山形酵母