伊予賀儀屋 純米吟醸無濾過原酒 「日本酒の日」記念酒
- 生産地 愛媛県・醸造元 成龍酒造株式会社
- 10月1日は日本酒の日。
その昔、この日を境に酒造年度が切り替わっていた事から
「酒造元旦」として新たな年の始まりを祝う風習が、
多くの酒造家の中で今も残っています。 - 時を同じくして、この季節はちょうど春先に搾られたお酒が
程よく熟成し、円熟の旨味を私達に届けてくれる季節です。
そんな日本酒の日を祝う記念酒として「純米吟醸 限定熟成」をリリース。 - このお酒は、伊予賀儀屋ブランドの中でも
コク・香り・キレなど主張のある仕込タンクのお酒ではありますが、
定番品の別囲い酒として、瓶火入後の低温熟成によって奥深さも加わった
「熟成」の深みや面白さを楽しめるお酒です。
日本酒の日という節目の時に、皆様にお楽しみ頂ければ幸いです。 - アルコール度 17.5°・日本酒度 +3.0・酸度 1.8・アミノ酸 1.3
- 使用米 松山三井・精米歩合 50％・使用酵母 自家製酵母
