豊醇無盡たかちよ　純米大吟醸　扁平精米無調整生原酒　Summer Blue　吟生産地　新潟県・醸造元　高千代酒造香りはほどほど、甘酸っぱくトロピカル。 青リンゴのようなニュアンスも感じるが酸味が良い、 例えるならやはりパイナップル。プチプチとした微炭酸を感じさせる口当たりから、 まずは酸味、そして口中をなめらかに沿うように口いっぱいに広がる濃厚ジューシーな旨み。 程よく苦みに渋み、そしてファーストインパクトからは想像がつかなっかたほどの しっかりとした辛みがあり、濃厚な味わいを絶妙にまとめスッキリと消えていく。酸味があり濃厚ジューシーでキレ良し。まさにパイナップルのような味わいの夏のお酒です。 しっかりと冷やして唐揚げや甘酸の餡掛けなどとどうぞ。アルコール度　16°・日本酒度　非公開・酸度　非公開・アミノ酸　非公開使用米　非公開・精米歩合　48％ このお酒は炭素濾過処理をしていないお酒ですので、滓がうっすら沈殿する場合もございますが品質には問題はありません。横倒し厳禁、UV(紫外線)をカットする特殊フィルム入りこのお酒のコンセプトとして、酸度やアミノ酸度、原料米、日本酒度などの 「固定概念に縛られることなく、自由に味わおう」に重きを置いております。 そのため一部の情報を除いては全て非公開となっております。