伊予賀儀屋 清涼純米 SEIRYO HANABI 天正の涙 加水瓶火入れ
- 生産地 愛媛県・醸造元 成龍酒造株式会社
- 【限定酒】切絵作家塩崎剛氏の代表作「花火-天正の涙-」をあしらった作品です。
- 清涼感ある飲み口と優しい旨み、心地いい余韻はまるで
夜空に煌びやかな大輪の花を咲かせて、名残惜しくも消えていく
花火のように楽しめる1本です。 - 17度原酒を加水する事でスッキリと旨味の共存を意識しています。
その中でも今回のテーマは「旨味の打ち上げ花火」です。
この花火は夏の暑い目を少しでも涼しく感じて頂けるようにお酒のシャープさを
意識して醸されました。涼しさの中にも情熱を感じて頂けるように香りはもちろん、
最後の喉越しまでお米の旨味を多く感じて頂けるような味わいです。 - 冷やしてキリっと楽しまれても良し、常温で旨味を感じながら夕涼みを楽しんで頂くのも良し、
様々な夏のワンシーンで思い思いにお楽しみ下さい。
相性のいいお料理は赤身のお肉で、あえて塩やワサビ、また塩味の効いたソースでお食べ頂くと、
お互い引き立て合い素晴らしいペアリングとなると思います。 - アルコール度 15.5°・日本酒度 +1.0・酸度 1.7・アミノ酸 1.1
- 使用米 愛媛県産しずく媛100％・精米歩合 60％・使用酵母 自家製酵母
