伊予賀儀屋 純米無濾過生原酒 空色ラベル しずく媛60
- 生産地 愛媛県・醸造元 成龍酒造株式会社
- 香りはほどほど、甘酸っぱさの奥にほんのりと爽やかな苦み。
- まろやかさの奥にほんのりとガス感を感じる口当たりから
酸味を連想させる果実のようなジューシーな旨みがラベルの色のよう、
そう、まるで透き通る青空のように爽やかに広がる。
旨みを支えるようにピリリとした辛み、
そして程よい苦味で味わいをまとめサッパリと消えていく。 - 味わいは濃いめだがキレは良い。
シシャモのフライやサーモン、 つくねタレなどしっかりとした味わいの料理と。 - アルコール度 17.5°・日本酒度 +4.0・酸度 1.9・アミノ酸 1.3
- 使用米 しずく媛・精米歩合 60％・使用酵母 愛媛酵母EK-1
