高千代 純米大吟醸 南魚沼産一本〆全量仕込 無調整瓶火入れ
- 生産地 新潟県・醸造元 高千代酒造
- 香りはほどほどでフルーティー、深みのある甘酸っぱさ。
- スッキリとした口当たりからほんのりと苦みを伴ったジューシーな旨み。
甘みの奥にドライ寄りのビリリとした辛みがあり、
しっかりと輪郭を整えサッパリと喉元を流してくれる。 - 冷やから常温、ロールキャベツや塩胡椒で味付けしたポークソテー、
素材の良さを生かしたほんのりと甘みのある料理と。 - アルコール度 16〜17°・日本酒度 +2.0・酸度 1.7・アミノ酸 1.3
- 使用米 一本〆・精米歩合 48％・使用酵母 広島酵母
- UV(紫外線)をカットする特殊フィルム入り
