奥播磨 逆播磨 純米吟醸 FINAL EDITION 一年熟成 火入れ
- 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店
- 香り深く熟成による香ばしさ、
そしてレーズンのような甘酸っぱく爽やかな香り。 - 今までの『逆播磨シリーズ』とは異なり、
まろやかで落ち着き感のある口当たりから程よい酸味に包まれたほんりとジューシーな旨み。
甘みの奥にある辛み、そして穏やかな渋み、
脇を固めるような苦みがじんわりと五臓六腑に響き渡り頬を緩ませながら消えていく。
キレは中、余韻を伴いながらじんわりと消えていく。 - やや冷えからぬる燗で、炙った煮干しやスモークチーズなどとまったりと。
- あえての逆ラベル、数店のみでの扱いのスペシャルなお酒です。
- アルコール度 17〜18°・日本酒度 +12.7・酸度 2.4・アミノ酸 1.3
- 使用米 山田錦（麹）夢錦（掛）・精米歩合 55％・使用酵母 協会9号
