豊醇無盡たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 かすみ酒 桃
- 生産地 新潟県・醸造元 高千代酒造
- まさに「かすみ」のようにうっすらとおりが絡んだ霞酒。
- 香りは控えめ、ほんのりと甘酸っぱくフルーティー。
プチプチシュワシュワとした微炭酸を感じさせる口当たりから豊潤、
濃厚でジューシーな旨み。
霞酒特有のふくよかさのニュアンスに程よい苦みと存在感のある酸味、
そして「ピリ」っとドライ寄りに効いたしっかりとした辛みで味わいをまとめ
余韻良く甘辛く消えていく。
後味はサッパリとしていて、ついついと杯が進む。 - 白子などまったりとした味わいの料理や、水炊き、ポン酢を使った料理などと。
- アルコール度 16°・日本酒度 非公開・酸度 非公開・アミノ酸 非公開
- 使用米 非公開・精米歩合 純米吟醸規格
- 横倒し厳禁、UV(紫外線)をカットする特殊フィルム入り
- このお酒のコンセプトとして、酸度やアミノ酸度、原料米、日本酒度などの
「固定概念に縛られることなく、自由に味わおう」に重きを置いております。
そのため一部の情報を除いては全て非公開となっております。
