地酒焼酎　岩井寿商店

播州一献　純米吟醸　播州吉川山田錦　生

• 生産地　兵庫県・醸造元　山陽盃酒造
• 特A地区指定、播州吉川産山田錦を原材料に全量使用。
• 香りはほどほど、フルーティー。
  甘酸っぱく芳醇で香りの質は太め、マスカットの酸味を纏った巨峰のよう。
• なめらかな口当たりからジューシーで旨みを包み込む程よい酸味と渋み。
  ほんのりと甘く、ほんのりと辛く、
  甘辛さにピリっとした苦みのスパイスを加えながら穏やかに消えていく。
  出汁の効いた煮物、高野豆腐、小芋など。温かい料理と。
• アルコール度　16°・日本酒度　+0.5・酸度　1.6・アミノ酸　0.7
• 使用米　特A地区播州吉川産山田錦・精米歩合　58％・使用酵母　協会1801号酵母