豊醇無盡たかちよ 扁平精米純米大吟醸無調整生原酒 厳選中取り 黒
- 生産地 新潟県・醸造元 高千代酒造
- 香りはほどほど、トロピカルフルーツのような豊かな香り。
- なめらかな口当たりからピュアで綺麗、
上品な果実のような旨みがじんわりと広がり、
程よい酸味と辛みに包まれながら穏やかに甘辛くフェイドアウトする。 - しっかりと冷やすよりほんのりと冷えたぐらいで。
まずはこの豊かな香りを味わいたい。
香りは豊かだがバランスよくまとまった酸味と辛みでクドさはなく、
口当たり以降感じられる旨みの奥にある微炭酸感が
旨みをさらに押し上げているようで心地良い。 - 味噌漬けなど、自然な甘みがある料理と。
- アルコール度 16°・日本酒度 非公開・酸度 非公開・アミノ酸 非公開
- 使用米 非公開・精米歩合 48％
- 横倒し厳禁、UV(紫外線)をカットする特殊フィルム入り
- このお酒のコンセプトとして、酸度やアミノ酸度、原料米、日本酒度などの
「固定概念に縛られることなく、自由に味わおう」に重きを置いております。
そのため一部の情報を除いては全て非公開となっております。
