地酒焼酎　岩井寿商店

紀土　あがらの純米大吟醸

• 生産地　和歌山県・醸造元　平和酒造株式会社
• 「紀州の風土」という呼び名から「紀土」という名をつけていますが、
  その中でもっとも風土を表しているのがこの『あがら・・・』のシリーズです。
  ※「あがら」とは和歌山で「私たちの」という意味の方言です。
• 和歌山の柔らかい良質な水に育まれた山田錦。
  その山田錦を35％まで磨いたことによる繊細さと
  和歌山の大地の持つ優しさを表現しています。
  低精白とはまた違った「あがら」の魅力をお楽しみください。
• こちらのお酒は35％まで磨いた山田錦で醸しています。
  大切に育てたお米のごく中心部分しか使わないことは
  蔵人にとっても品質のためとはいえ特別な緊張感があります。
  酒造りの情熱と、繊細さ、として紀土の風土を感じてください。
• アルコール度　16°・日本酒度　±0・酸度　1.6・アミノ酸　0.8
• 使用米　山田錦・精米歩合　35％・使用酵母　9号主体の1801酵母