高千代 純米酒 扁平精米65％無調整 しぼりたて生原酒
- 生産地 新潟県・醸造元 高千代酒造
- 香りは控えめながら甘爽やかでフルーティー、青リンゴのよう。
- 口当たりはワイルド。
ジューシーで濃厚な旨みから無濾過ならではプチプチ感。
辛みも日本酒度以上に感じられ程よくあり、
しっかりと効いた酸で甘さと辛さが共存しているような味わい。 - 酸ではっきりとした輪郭を形成しているので、
甘辛く濃厚な味わいながらキレは良く、
ほんのりと感じる渋みもまた心地良い。
カニなど海鮮系の鍋と合わせてみたい。 - アルコール度 16〜17°・日本酒度 +1.0・酸度 1.7・アミノ酸 1.3
- 使用米 国産米・精米歩合 扁平精米65％
- UV(紫外線)をカットする特殊フィルム入り
