高千代 からくち純米酒+19 扁平精米 完全発酵素濾過火入れ
- 生産地 新潟県・醸造元 高千代酒造
- 香りは控えめ、ほんのりとふくよかな香り。
- なめらかな口当たりから濃厚な旨みにふくよかさのニュアンス。
辛さの質はサッパリとではなく旨みと相まって甘辛いよう。
そしてキレも良く、じんわりと消えていく。
しっかりと冷やすも◯温めるとさらに◎ - 炙ったスルメやシシャモなど素材に少し甘みがある料理と。
- アルコール度 16〜17°・日本酒度 +19.0・酸度 1.5・アミノ酸 1.5
- 使用米 美山錦・精米歩合 扁平精米65％
- UV(紫外線)をカットする特殊フィルム入り
