地酒焼酎　岩井寿商店

黒牛　純米　中取り無濾過生原酒

• 生産地　和歌山県・醸造元　株式会社名手酒造店
• 香りはほどほど、甘く爽やか、青りんごのような香り。
  柔らかな口当たりからピュアでジューシーな甘みと旨みでまさに芳醇。
  味わいは綺麗で上品、程よく渋みに酸味、辛みはしっかりとあり、
  旨辛く余韻を伴いながら優しく消えていく。
• 圧搾後、槽口直汲みに近い状態で、まったく濾過なく瓶詰め。
  中取り部分のみ充填し、通常品掛米は五百万石のところ、
  限定品のこちらはオール山田錦を使用です。
• アルコール度　18〜19°・日本酒度　+7.0・酸度　1.7・アミノ酸　1.0
• 使用米　山田錦100％・精米歩合　50％(麹)60％(掛)・使用酵母　協会9号系