黒牛 純米 中取り無濾過生原酒生産地　和歌山県・醸造元　株式会社名手酒造店香りはほどほど、甘く爽やか、青りんごのような香り。 柔らかな口当たりからピュアでジューシーな甘みと旨みでまさに芳醇。 味わいは綺麗で上品、程よく渋みに酸味、辛みはしっかりとあり、 旨辛く余韻を伴いながら優しく消えていく。圧搾後、槽口直汲みに近い状態で、まったく濾過なく瓶詰め。 中取り部分のみ充填し、通常品掛米は五百万石のところ、 限定品のこちらはオール山田錦を使用です。アルコール度　17.5°・日本酒度　+8.0・酸度　1.6・アミノ酸　0.9使用米　山田錦100％・精米歩合　55％(麹)60％(掛)・使用酵母　協会9号系