獺祭　純米大吟醸　遠心分離　磨き二割三分生産地　山口県・醸造元　株式会社獺祭このお酒は、遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものをブレンドしております。遠心分離の美点である「いやなところが何もない酒質」に、通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。アルコール度　16°使用米　山田錦・精米歩合　23％