地酒焼酎　岩井寿商店

白岳仙　しぼりたて純生　純米吟醸無濾過生　山田錦

• 生産地　福井県・醸造元　安本酒造有限会社
• 兵庫県産三木地区産山田錦を100％使用。
  しぼりたての風味やフレッシュ感を更に味わって頂きたく上槽してすぐ瓶に『直詰』
• 香りは控えめで穏やか、スッキリとしてメロンのような香り。
  濃厚でジューシーな旨みと甘み、そして新酒ならではの渋み。
  しっかりとした辛みがあり、辛みに包まれるように旨みと甘みが共存する。
  キレは良く、辛みと共にサッパリとキレ、濃厚な料理と合わしてみたい味わい。
• アルコール度　16〜17°・日本酒度　+3.0・酸度　1.65
• 使用米　山田錦・精米歩合　55％