25°赤・蔵の師魂生産地　鹿児島県・醸造元 小正醸造株式会社希少品種の紫芋「パープルスイートロード」を使用。１次仕込みには鹿児島県産の米で作った白麹を用いて醸し、２次仕込みには丁寧に選別した紫芋を低温でじっくり蒸し、一晩かけてじっくりと冷やすことで紫芋の香りと味わいを芋内に閉じ込めて醸しています。この香味を一滴一滴閉じ込めるように柔らかい蒸気で優しく蒸留することで、これまでにないフルーティーでふくよかな味わいを創出しています。