25°天狗櫻　新焼酎生産地　鹿児島県・醸造元　（有）白石酒造白石酒造さんの代表銘柄である天狗櫻の季節商品。地元での芋焼酎を新酒で楽しむ風習を、天狗櫻愛飲家の方々にも味わってもらおうと、少量のみ瓶詰めされたこの時期だけの限定酒。原料特性を活かした力強い酒質を目指し仕込まれ、 香りの酒である芋焼酎の風味を一番楽しむことが出来る状態、新酒でのお届けです。-新焼酎(中原地区)・白麹 2020年製- ◆原料芋…コガネセンガン(中原地区・有機栽培(動物性肥料使用)) ◆米麹…2020年酸 秋はるか(いちき串木野市産・無農薬)・白麹 ◆アルコール度数…25度 ◆製造目的…白石酒造さんでは芋の栽培に科学肥料を使用しない為、 味わいが優しくなる傾向にあります。そこで、収穫した芋の水分を 飛ばし凝縮する、芋を糖化させる、という目的で収穫後熟成させてから 仕込んでいます、今回はより濃厚な味わいを目指して収穫後50日程度 熟成させてから仕込んでいます(通常は25日程度です)。 ◆中原地区…きめ細かいパウダー状の砂地で養分を蓄えず、 きれいな味わいの焼酎になります。 ◆風味の特徴…熟成芋由来の甘さ、新酒ならではの香ばしさなど、 前回の新酒とはまた違った力強い味わいをお楽しみください。天狗櫻特製包装袋入り※お届けの商品は1本となります。