地酒焼酎　岩井寿商店

上喜元　純米大吟醸山田穂　ひやおろし

• 生産地　 山形県・醸造元　酒田酒造株式会社
• 上喜元の新シリーズ『The Origin』第一弾！『The Origin of 山田錦』
  山田錦の父・母となった渡船・山田穂による純米大吟醸の氷温1年貯蔵酒です。
• こちらはあの山田錦を産み出した偉大なる酒米『山田穂』
  純米大吟醸の氷温貯蔵ひやおろしの限定酒。
• 栽培の困難さ故に希少になりましたが、
  その味わいは山田錦を超えると云われていた幻の酒米の逸品です。
  繊細でのど越しのよい味わいとなっています。
• アルコール度　16〜17°・日本酒度　+3.0・酸度　1.4・アミノ酸　1.1
• 使用米　山田穂・精米歩合　50％・使用酵母　自社酵母
• 和紙風袋入り