商品詳細
奥播磨 山廃純米八割磨き
- 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店
- 兵庫県産山田錦を使用、精米歩合（磨き）80％の山廃純米酒。
- 米を磨く割合を上げるのではなく、あえての八割磨き。
- さらなる旨みを求めて山廃もとで醸されたコクのある味わい。
- 八割磨き聞けば、雑味があり大味っぽく飲みにくいイメージがありますが、
さらっとスッキリ飲めるキレイな感じ。 - 香りは控えめでキレは良し、酸がしっかり出ているので飲み飽きせず、
冷から燗と幅広い温度帯で楽しめますよ。 - 生タイプとは違う落ち着いた味わいです。
- アルコール度 15°・日本酒度 +8.0・酸度 2.1・アミノ酸 1.9
- 使用米 山田錦・精米歩合 80％・使用酵母 7号系
