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ホーム | 日本酒 > 仙禽クラシック仙禽 雄町(生酛) 1.8L
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商品詳細

クラシック仙禽 雄町(生酛) 1.8L

販売価格: 3,456円 (税込)
[在庫数 5点] クール便(冷蔵)代 (324円)が必要になります
数量:
当店は未成年者に対してアルコールの販売は一切しておりません。

クラシック仙禽 雄町(生酛)

  • 生産地 栃木県・醸造元 株式会社せんきん
  • 今まではナチュールのみが生酛でしたが、クラシックシリーズの生酛は
    ライトでみずみずしく、美しい生酛に仕上がっています。
  • 晩稲品種の溶けやすい雄町米の特性ですが、ライトに仕上げ、
    秋にベストな熟成をするように設計しています。
    時間の経過に伴ってイヤでも味が出る特性を想定しての設計。
    クラシックシリーズの雄町は現時点で果実味にあふれた芳醇さが程良く、
    ソービニヨンブランのようなハーブにも似た香りも特徴的です。
  • フレッシュな果実香、マスカットや青バナナを彷彿させます。
    清々しい芳香性のハーブ様な香り。その奥に落ち着いた輪郭のあるミネラル感。
    口に含むと調和のとれた酸味と甘味が口いっぱいにひろがり、
    円熟したあまずっぱさが心地よく広がります。ライトでふわっと軽く、
    キラキラした酸が踊っています。
  • 仙禽とは鶴を意味す。
    ドメーヌ。仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。
    蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、
    原料米を作付けします。
    仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを約束します。
  • クラシックシリーズは早期の火入れ処理を行う事によりクラシカルに、
    晩稲の品種『雄町』と超軟水であるテロワール仙禽の水の特性を生かし、
    低アルコールでありながら豊かな酸と甘味のヴォリュームをモダナイズしています。
  • アルコール度 15°(原酒)・日本酒度 非公開・酸度 非公開
  • 使用米 栃木県さくら市産雄町(ドメーヌ・さくら雄町)
  • 精米歩合 50%・使用酵母 非公開
  • 仕様 無ろ過原酒 瓶囲い瓶火入れ

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