商品詳細

【陸奥八仙 Mixseed Series2025(ﾐｸｼｰﾄﾞｼﾘｰｽﾞ) 麹のﾁｶﾗ brewed by 石橋伸也 1.8L】

陸奥八仙 Mixseed Series2025(ﾐｸｼｰﾄﾞｼﾘｰｽﾞ) 麹のﾁｶﾗ brewed by 石橋伸也

• 生産地 青森県･醸造元 八戸酒造株式会社
• 【限定酒】Mixseed Series(ﾐｸｼｰﾄﾞｼﾘｰｽﾞ)とは･･･
  八戸酒造蔵人の平均年齢は30歳｡
  若手の蔵人達が各々ｺﾝｾﾌﾟﾄを考え挑戦するｼﾘｰｽﾞ､その名も｢Mixseed(ﾐｸｼｰﾄﾞ)｣｡
  ｢混ぜる･交わる｣を意味する“Mix”と､｢種｣を意味する“Seed”を併せた造語です｡
  これから芽を出す種のように､大きな可能性を秘めた若い蔵人たちが力を合わせ､
  それぞれが表現したいお酒を醸します｡
• 今期は蔵人石橋伸也(45歳)氏と､蔵人畑内美憂(19歳)氏が蔵人を代表して醸しました｡
  石橋伸也氏は､4回目のﾁｬﾚﾝｼﾞ酒で､定番酒の八仙特別純米へのﾘｽﾍﾟｸﾄから生まれた
  ｢三日麹仕込み｣の特別な｢特別純米酒｣｡
• 自社定番酒へのﾘｽﾍﾟｸﾄから生まれた三日麹仕込みの
  ちょっと特別な｢特別純米酒｣｡
  製麹にこだわり通常より一日長い72時間かけ麹由来の旨味や酸を引き出しています｡
  食中酒として冷から燗までお楽しみ下さい｡
• 【ｵｽｽﾒのﾍﾟｱﾘﾝｸﾞ】
  ｻｰﾓﾝのお刺身､ｻﾝﾏ焼き､牛肉の煮込み､炊き込みご飯 等
• ｱﾙｺｰﾙ度 15°･日本酒度 ･酸度 ･ｱﾐﾉ酸
• 使用米 ･精米歩合 55％(麹)60％(掛)
• 使用酵母